淀粉及淀粉制品

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淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。

淀粉制品：是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。

检测项目：

序号类别项目
1食用玉米淀粉感官、水分、酸度、灰分、蛋白质、脂肪、细度、二氧化硫、砷、铅、大肠菌群、霉菌。
2食用马铃薯淀粉感官、水分、灰分、蛋白质、细度、粘度、电导率、pH值、二氧化硫、砷、铅、菌落总数、霉菌和酵母菌数、大肠菌群。
3食用小麦淀粉感官、水分、酸度、灰分、蛋白质、脂肪、粘度、细度、二氧化硫、砷、铅、大肠菌群、霉菌。
4淀粉制品感官、菌落总数、大肠菌群。
5龙口粉丝感官、淀粉、水分、断条率、菌落总数、大肠菌群。
6淀粉糖感官、砷、铅。
7麦芽糊精感官、水分、溶解度、pH、硫酸灰分、碘试验。
8低聚异麦芽糖感官、干物质、水分、pH、透射比、溶解度、硫酸灰分、砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。


检测周期：

正常情况五个工作日内可以出具检测报告；

加急样3个工作日出具检测报告；

特急样1个工作日出具检测报告；

因实验操作要求无法在规定时间内完成的样品，不支持加急处理。

送检流程
Inspection process
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