水产制品

分享到微信新浪微博人人网腾讯微博网易微博0

水产制品指将各类水产品经过加工而成的水产加工品。包括即食水产品、干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、水生动物油脂及制品等。但在养殖、宰杀、运输、销售、加工等环节中可能会沾染细菌、病毒、甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。

检测项目：

序号类别项目
1动物性水产制品感官、组胺、过氧化值、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群。
2鲜、冻动物性水产品冻动物性水产品》、感官、挥发性盐基氮、组胺。
3鲜、冻带鱼冻带鱼》、感官、挥发性盐基氮、组胺。
4干海带感官、水分、泥沙杂质。
5鱿鱼干、墨鱼干墨鱼干》、感官、水分、盐分、过氧化值、组胺、挥发性盐基氮。
6调味鱼干感官、水分、盐分。
7干海参（刺参）感官、蛋白质、水分、盐分、水溶性还原糖、复水后干重率、含沙量。
8干裙带菜叶感官、水分、盐分、菌落总数、大肠菌群、净含量偏差。
9淡菜感官、水分、盐分。
10虾米感官、水分、盐分。
11鱿鱼丝感官、水分、盐分、无机砷、汞、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、β型溶血性链球菌。
12烤虾感官、净含量偏差、水分、食盐、挥发性盐基氮、砷、汞、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、   致泻大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。
13盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头感官、水分、盐分、明矾。
14盐渍海带感官、水分、盐分、浮盐、无机砷、六六六、滴滴涕、净含量偏差。
15冻鱼糜制品感官、净含量偏差、失水率、淀粉、水分、汞、砷、铅、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量偏差。
16干贝感官、水分、盐分、无机砷、汞、净含量偏差。
17藻类及其制品感官、菌落总数、大肠菌群、霉菌。
18水产调味品感官、细菌总数、大肠菌群。
19虾酱感官、水分、盐分、灰分、蛋白质、氨基酸态氮。


检测周期：

正常情况五个工作日内可以出具检测报告；

加急样3个工作日出具检测报告；

特急样1个工作日出具检测报告；

因实验操作要求无法在规定时间内完成的样品，不支持加急处理。

送检流程
Inspection process
更多服务推荐