罐头

罐头产品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。包括畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头6个食品细类。

检测项目:

序号类别项目
1罐头食品感官、组胺、米酵菌酸、霉菌、商业无菌。
2清蒸猪肉罐头感官要求、净重、固形物、氯化钠含量、商业无菌。
3咸牛肉、咸羊肉罐头咸羊肉罐头》、感官、氯化钠、脂肪、水分、蛋白质、淀粉、苯甲酸、亚硝酸钠、商业无菌。
4原汁猪肉罐头感官、净重、固形物、氯化钠、商业无菌。
5清蒸牛肉罐头感官、净重、固形物、氯化钠、亚硝酸盐、商业无菌。
6红烧猪肉类罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、商业无菌。
7火腿罐头感官、净含量、固形物、蛋白质、脂肪、氯化钠、锡、无机砷、铅、总汞、镉、锌、亚硝酸盐、商业无菌。
8猪肉香肠罐头感官、净重、固形物、淀粉、氯化钠、亚硝酸盐、苯并(a)芘、砷、铅、锡、汞、铜、商业无菌。
9豆豉鲮鱼罐头感官、净重、固形物、氯化钠、砷、铅、锡、汞、铜、商业无菌。
10红烧牛肉罐头感官、净重、固形物、脂肪、氯化钠、砷、铅、锡、汞、铜、商业无菌。
11红烧猪肉类罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、商业无菌。
12鱼类罐头感官、净含量、固形物含量、氯化钠、商业无菌。
13香菇肉酱罐头感官、净含量、氯化钠、商业无菌。
14鲜炸鲮鱼罐头感官、净重、固形物、氯化钠、锡、铜、铅、砷、汞、商业无菌。
15猪肉糜类罐头感官、净含量、淀粉、氯化钠、脂肪、蛋白质。
16梨罐头感官、净含量、固形物、可溶性固形物、商业无菌。
17苹果酱罐头感官、净重、可溶性固形物、总糖量、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
18榨菜罐头感官、净重、氯化钠、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
19蘑菇罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、pH。
20香菇罐头感官、净重、固形物、氯化钠、锡、铜、铅、砷、商业无菌。
21糖水莲子罐头感官、净重、固形物、糖水浓度、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
22八宝粥罐头感官、净含量、固形物、可溶性固形物、干燥物、pH、锡、铜、铅、砷、商业无菌。
23菠萝罐头感官、净含量、固形物、可溶性固形物、pH、总砷、铅、锡、商业无菌。
24苹果罐头感官、净含量、固形物、可溶性固形物、商业无菌。
25玉米笋罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、商业无菌。
26黄瓜罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、总酸、商业无菌。
27糖水李子罐头感官、净重、固形物、糖水浓度、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
28番茄罐头感官、净含量、可溶性固形物、番茄红素、总酸、pH、商业无菌、霉菌计数。
29调味榨菜罐头感官、净重、氯化钠、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
30糖水枇杷罐头感官、净重、固形物、糖水浓度、砷、铅、锡、铜、商业无菌。
31番茄酱罐头感官、净含量、可溶固形物、番茄红素含量、pH、总砷、铅、锡、商业无菌、霉菌计数。
32柑橘罐头感官、破碎率、净含量、固形物、可溶性固形物、pH。
33玉米笋罐头感官、净含量、固形物、氯化钠、商业无菌。


检测周期:

正常情况五个工作日内可以出具检测报告;

加急样3个工作日出具检测报告;

特急样1个工作日出具检测报告;

因实验操作要求无法在规定时间内完成的样品,不支持加急处理。

送检流程
Inspection process
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