各相关单位及人员：

按照市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）和《食品生产经营监督检查管理办法》（49号令）要求，为进一步提升食品企业安全管理人员的管理能力，江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院计划在今年9月开展食品企业食品安全总监、食品安全员培训，现将有关事项通知如下：

一、培训对象

（一）食品企业食品安全总监、食品安全员人员；

（二）其他从事食品行业安全的管理人员；

二、培训事项

（一）培训内容

1.《食品安全法》《食品安全法实施条例》等食品安全法规的解读；

2.《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）、《食品生产经营监督检查管理办法》（49号令）、《食品经营许可和备案管理办法》（78号令）等国家食品安全相关政策以及学校食品安全重要文件的解读；

3.食品安全的基本概念、食品营养与健康、食品产业链与食品安全等食品安全相关知识；

4.学校食堂餐饮服务规制、食品安全管理制度及管理体系相关要求；

5.《食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654）、《食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品中真菌毒素限量标准》(GB 2761 2017）等食品相关标准讲解；

6.食品安全风险分级管理和学校食品安全舆情的监测、分析及应对。

（二）培训时长：3天；

三、报名方式

微信扫描附件二维码，完成培训项目的报名。

四、联系方式

联系电话：0791-88307094

联 系 人：徐群  许跃云

手    机：13979170952  13807917829

发展院网址：http://fzy.jxtc.org.cn/

2024年7月25日

附件：

报名登记表